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さまざまなよくあるQ&A集。
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2015年12月21日月曜日
酢に漬けることで効能がアップするといったようなことはありますか?
Question
酢に漬けることで効能がアップするといったようなことはありますか?
Answer
酢に漬けてもヌメリ成分は出てきません。しかし、コンプに多く含まれるカルシウムやマグネシウムなどのミネラル類は、水より酢のはうが溶け出しやすいので、もしこれらのミネラルを抽出したいなら、酢に漬けるのがもっともよいのです。
根昆布水は高血圧を抑制する | 減塩食にチャレンジ – 高血圧を改善する方法
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