肉がokだといっても脂身は避けたほうがいいでしょうか？

Question

肉がokだといっても脂身は避けたほうがいいでしょうか？

Answer

いえ、取らずに食べてください。肉の脂身には、必須脂肪酸がバランスよく含まれているからです。
間違った栄養指導のおかげで、脂肪が不足している人は少なくありません。実は、空腹感が強い人や皮膚が荒れている人は、ほとんど脂肪不足であることが多いのです。

ご自分や友だちをよく見てみると、肌荒れ用のクリームが手放せないという方は、脂肪を取らずに野菜ばかりの食事をしていませんか？肉の脂身が不足すると、おなかがすきます。それが、食べすぎにつながります。

「脂身を食べろ」と言うと、取りすぎを心配する人がいます。でも、取りすぎた脂肪は下痢になって出ていってしまうので、まったく心配はありません。下痢の便は水に浮かびますが、それは脂肪を多く含んでいて軽いからです。

健康のためには、足りないより食べすぎるほど食べたほうがいいのです。翌日、お肌のツヤがよくなると思うぐらい食べてみてください。植物性の脂肪より安全です。

なかなか体重が減りません

Question

なかなか体重が減りません

Answer

太った人は、栄養失調である場合がとても多いもの。つまり、肉や卵の摂取が不足しているということです。したがって、体の筋肉量や骨量がとても少ないのです。そんな人が肉と卵をたくさん食べ始めると、自然と筋肉量や骨量が増えて体重増につながる場合があります（筋肉が脂肪より重いことによる現象です）。
これは、健康的に体力がついただけなので安心してください。そのまま「よく噛む」ダイエットを続けると、やがて脂肪も順調に減っていきます。増えた筋肉と減った脂肪の差で、体重が決まるのです。

野菜を食べないと、バランスは大丈夫ですか？

Question

野菜を食べないと、バランスが狂うのでは？

Answer

食事のバランスを整えるという言葉の意味は、栄養成分表に書かれた、すべての栄養素を摂取するということです。

穀物・果物・野菜でそれをするのはほぼ不可能です。意外かもしれませんが、果物はそれほどビタミン類を含んでおらず、肉のほうが多く含んでいるのです。つまり、少なくとも栄養成分表に載っている栄養素を食事でそろえるためには、肉や卵を食べるのが最も簡単な方法だというわけです。
それ以外の栄養素では、たとえば、イソフラボンなども存在してはいますが、それらより先に栄養成分表に載っている栄養素をすべて摂取するほうが先決です。

野菜に関しても、以上と同じ考え方です。とはいえ、現実的に見て、野菜を完全に除いた食生活をしろというのはナンセンスな話。ですから、肉・卵・チーズを食べて必要な栄養素をすべて摂取してから、野菜を食べればいいのです。

発酵食品は体にとてもいいと思うのですが

Question

発酵食品は体にとてもいいと思うのですが

Answer

これは、サプリメントや健康食品と同じだと考えてください。肉や卵などの動物性タンパク質摂取が極端に少なかった日本人にとって、発酵食品は貴重なタンパク源でした。文明国となった現代日本では、肉や卵をいつでもどこでも買えますので、発酵食品よりも良質な動物性タンパク質が食べられます。ですので、発酵食品やサプリメントに頼るのではなく、肉やチーズから良質なタンパク質を摂取することをおすすめします。

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間食はダイエットによくないように思うのですが

Question

間食はダイエットによくないように思うのですが

Answer

いいえ、大いに間食してください。朝昼晩の3食を規則正しく食べることより、ちょこちょこと間食をしておくほうが、早食い・食べすぎを防げます。おなかがすくのは本能なので、我慢することはできません。我慢しても、結局は手っ取り早く炭水化物の食事で空腹を満たすことになるので、太ります。チーズやソーセージの間食をしておくと、次の食事まで腹もちしてくれます。

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規則正しく食べたはうがいいですか？

Question

規則正しく食べたはうがいいですか？

Answer

その必要はありません。 規則正しく食べている人こそ太ります。時間を気にして、早食いになるからです。夜にしっかり食べておいて、日中におなかがすいたらチーズやソーセージなどをちょっとつまむようにすることが、早食い・食べすぎを防ぐコツです。

夜、食べると太りませんか？

Question

夜、食べると太りませんか？

Answer

私の経験では、太った人ほど早い時間に夕食を取ります。早い時間に食べて、その後ずっと我慢しているのですね。それが原因で、不眠になったり、夜中に起き出して冷蔵庫を開けたりすることになります。
そういう方が、翌朝たくさん食べてしまうのです。朝は、これから仕事という忙しい時間帯。急いでいますから、早食いにもなります。晩ご飯を食べたら眠くなるのは、体を修理するために必要な自然の摂理です。体重が増えるのは炭水化物ですから、寝る前に肉・卵・チーズを食べても太りません。逆に、それらをたっぷり食べれば、体を修理するエ、ネルギー消費で脂肪が燃焼します。

朝食をたくさん食べろという話をよく聞きますがどうなんでしょう？

Question

朝食をたくさん食べろという話をよく聞きますがどうなんでしょう？

Answer

間違いです。朝食は英語でブレックファースト（breakfast）といいますが、もっと近い表現をすればブレイクファスト。
ファストとは断食ですから、それをブレイクする（破る） という意味です。

つまり、夜から朝まで続いた断食状態を破るのが、朝食というわけです。胃腸への負担を避けるためにも、朝から昼にかけて少しずつ食べましょう。

朝しっかり食べるよりも、軽く済ますことが食べすぎの予防になり、胃腸への負担も軽くなります。

現代では、朝食や昼食の後も仕事をする必要があります。食事の後で仕事をしたり、体を動かしたりすると、胃腸への負担も大きくなります。睡眠は、体を修理するためにあるのですから、眠る前にたっぷり食べるのが健康的な食事です。

生理前に食べたくなるのはなぜ？

Question

生理前に食べたくなるのはなぜ？

Answer

排卵から生理前は、妊娠の準備をしている時期。体は、おなかの中で健康な赤ちゃんの体をつくるため、水分や栄養分を貯め込もうとしています。体がむくみ、おなかがすくのもそのためです。
ですから、赤ちゃんに必要な栄養素をすべて摂取できるまでは、ずっと空腹感が続きます。身近にある食品で、赤ちゃんに必要な栄養素をすべてそろえられるのは卵だけ。
少なくとも、単独で卵に勝る食べ物はありません。その次が、ほ乳類の赤ちゃんが元気に育つおっばい。食品でいえば、乳製品です。
生理が近づいたら卵とチーズをたっぷり食べるようにしておくと、体が安心して余分な食べ物を食べなくなります。

産後太りの解消もできますか？

Question

「よく噛む」ダイエットは産後太りにも効果がありますか

Answer

実は、産後太りの一番の原因は早食いです。おっぱいをあげる時間を気にして、「今のうちに食べなくちゃ」と思って早食いになるのです。

決まった時間に離乳食を与えようとするあまり、自分が早食いになってしまうこともあります。対策としては、あまり規則正しく食べようとせず、お子さんと食事の時間を分けるのがベスト。多少は不規則でもいいので、ひと口30 回噛んでちょこちょこと食べるのがダイエットにぴったりです。お子さんが寝静まった夜などに、よく噛むダイエットで一口30 回で食べるといいでしょう。産後太りの人こそ、「よく噛む」ダイエットの真骨頂が味わえます。

妊婦ですかがどんな食事が適切でしょうか？

Question

妊婦ですかがどんな食事が適切でしょうか？

Answer

お腹の中で赤ちゃんを元気に大きくし、産後もおっぱいで育てるお母さんには、人体に必要な栄養素をすべて摂取する必要があります。
つまり、人間の体をつくる肉、ヒヨコが生まれる卵、おっぱいの元になる乳製品の3つをたっぷり食べることが必要です。肉・卵・チーズを30回噛んでたっぷり食べてください。それが、お母さんと赤ちゃんの健康を保ちます。妊娠中の太りすぎを避けるダイエットにもなります。

マヨラーでも大丈夫でしょうか？

Question

マヨラーでも大丈夫でしょうか？

Answer

体重が増える原因は、穀物・果物・野菜に含まれる炭水化物。マヨネーズは、油と卵と酢でできています。炭水化物ほとんど含まれていませんので、食べていただいて大丈夫です。これまでは、カロリーを気にして遠慮されがちでしたが、マヨネーズに太る要素はありません。むしろ、卵との相性がぴったりですので、卵を飽きずにたっぷり食べるためにも大いに利用するべきです。そうすれば、ダイエットにも効果的です

肉の焼き方はダイエットに影響しますか？

Question

肉の焼き方はダイエットに影響しますか？

Answer

これは、気にしなくて結構です。よほどの生や、焼きすぎでないかぎり、栄養成分にはほとんど変わりがありません。
おいしく食べられて、しかもよく噛める自分の好みを選んでください。「よく噛む」ダイエット初心者のうちは、よく噛めるように少し硬めの肉がいいかもしれません。ただし、ひと口分が大きすぎると顎が疲れて噛むのが嫌になってしまうので、注意です。

肉でなくて魚でもいいの？

Question

肉でなくて魚でもいいの？

Answer

魚は、「よく噛む」ダイエットの三種の神器（肉・卵・チーズ）からは外されています。これは、魚の肉より動物の肉のほうが人体に近いことと、栄養たっぷりであることからそうしています。

仏教の影響が色濃かった日本人は、魚を貴重なタンパク源にしていました。今でも、魚を大切にするのはそのなごりです。しかし、魚で育った日本人よりも肉で育ったアメリカ人のほうが長身なのを見てもわかるように、現代の子どもたちの身長も肉を食べるようになってから伸びたのです。

とはいえ、魚のよさを否定するわけではありません。ですので、食べたいと思うときがあれば召し上がっていただいて結構です。一緒に食べるときには、肉から先に食べるほうが健康のためにいいでしょう。

さば | 効果アップの食材食べ合わせ

卵や乳製品に対するアレルギー体質の人は「よく噛むダイエット」はできますか？

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卵や乳製品に対するアレルギー体質の人はどうすれば？

Answer

最近、アレルギー体質の人が本当に増えました。でも、肉のアレルギーの人はほとんどいませんので特に心配する必要はありません。卵アレルギーの人は、肉とチーズだけでもほとんどの栄養素がそろってしまいますので、まずは肉とチーズをたっぷり食べてください。
卵は、ケーキやクッキーなどほとんどの食品に含まれています。完全なアレルギーである人は稀ですし、まったく卵製品を食べていない人もほぼあり得ないので、ケーキなどを食べられる人はアレルギーではない可能性があります。
念のため、病院で採血して調べてもらってください。乳製品のアレルギーの人も心配ありません。肉と卵だけですべての栄養素がそろいますので、その2つをたっぷり食べてください。いずれにしても、病院で採血して検査することをおすすめします。
よく噛むダイエットは 炭水化物を減らして、肉、油は制限しないダイエット方法です。

30回噛めばいいのなら、ガムを噛むと痩せられる？

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「よく噛むダイエット」は30回噛めばいいのなら、ガムを噛むと痩せられるということ？

Answer

噛めば噛むはど唾液がたくさん分泌されます。舌が乾燥すると味覚が鈍くなりますが、ガムを噛んでも唾液の作用で味覚が敏感になります。

当然、そうなればケーキやクッキーの量が減ります。少しの量で満足できるようになるので、それが減量につながるのです。

しかし、噛むだけで飲み込まないガムはシャドーボクシングと同じで、試合とは異なります。本番に強くなる必要もありますので、あくまでも食事をよく噛んで食べる練習をしてください。ビーフジャーキーなどがおすすめです。