Question
肉がokだといっても脂身は避けたほうがいいでしょうか?Answer
いえ、取らずに食べてください。肉の脂身には、必須脂肪酸がバランスよく含まれているからです。間違った栄養指導のおかげで、脂肪が不足している人は少なくありません。実は、空腹感が強い人や皮膚が荒れている人は、ほとんど脂肪不足であることが多いのです。
ご自分や友だちをよく見てみると、肌荒れ用のクリームが手放せないという方は、脂肪を取らずに野菜ばかりの食事をしていませんか?肉の脂身が不足すると、おなかがすきます。それが、食べすぎにつながります。
「脂身を食べろ」と言うと、取りすぎを心配する人がいます。でも、取りすぎた脂肪は下痢になって出ていってしまうので、まったく心配はありません。下痢の便は水に浮かびますが、それは脂肪を多く含んでいて軽いからです。
健康のためには、足りないより食べすぎるほど食べたほうがいいのです。翌日、お肌のツヤがよくなると思うぐらい食べてみてください。植物性の脂肪より安全です。
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