糖質制限食 Q&A 糖質制限食は長期間続けても大丈夫？

Question

糖質制限食は長期間続けても大丈夫？

Answer

農耕前の人類は約700万年間、狩猟・採集を生業として進化してきました。すなわち糖質制限食を実践しながら突然変異をくり返し、いまの人体の生理・栄養・代謝・消化システムが完成したのです。

そして、糖質制限食で血糖値はもちろんのこと、HDL（善玉）コレステロールが増加し、肥満が改善することが報告されています。糖質制限食こそが人類本来の食事で、健康食なので、長期間続けてもまったく心配はありません。

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