Question
甘味料は食べてもいい？Question
ひとくちに甘味料といっても、糖質制限OK食材と糖質制限NO食材とがあります。
糖質に分類される甘味料のなかで、例外として血糖値を上昇させないものがあります。それは、「エリスリトール」と「合成甘味料」です。
糖アルコールは糖質ですが、そのなかでエリスリトールだけはゼロカロリーで血糖値も上昇させません。
キシリトール、マルチトール、ソルビトールなどの糖アルコールは、砂糖の半分くらい血糖値を上昇させます。エリスリトールは、「ラカントS 」（サラヤ） や「パルスイートカロリーゼロ」（味の素KK）、「エリスリム」（浅田飴）の主成分です。
すなわち、この3 つの甘味料は糖質制限OK食材です。エリスリトールの安全性はEU （欧州連合） でもFDA （米国食料医薬品庁） でも認められていて、総量規制もとくにありません。
大量に摂ると、まれにげり下痢することはありえるとは思います。 合成甘味料も糖質ですが、FDAと厚生労働省の認めているアスパルテーム、アセス甘味料は糖質制限OK食材、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロース、サッカリン、ネオテームの5種類はは、ゼロカロリーで血糖値も上昇させません。人工甘味料のはうも、FDA において安全性は認められていますが、総量規制があります。
日本のカロリーゼロの「ダイエットコーラ」3 5 0mlを1日2缶くらいまでは許容範囲だと思います。
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