Question
糖質制限食を実践するにあたりたんぱく質、脂質はたくさん摂っても問題ない？Question
糖質制限食を行うに腎機能が正常なら、高タンパク食で腎機能が低下するという報告はありません。厚生労働省の食事摂取基準でも、タンパク質の制限を策定しうる根拠となるような報告がないので、設定していません。
また、脂質の摂りすぎが肥満を招くという「脂肪悪玉説」は、『米国医師会雑誌』の論文などで否定されました。むしろ糖質制限食（高タンパク・高脂質食）でHDLコレステロールが増加し、肥満が改善することが報告されています。
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